宿州市:“舌尖文明”成餐桌“新食尚”
使用公筷公勺是衛(wèi)生健康的文明用餐方式。近日,記者實地走訪宿城多家餐廳發(fā)現(xiàn),提供“公勺、公夾、公筷”服務(wù)和文明用餐、反對餐飲浪費已成為多數(shù)商家和消費者的共識。
在宿城大王廟巷內(nèi)多家餐廳里,記者看到在餐桌、餐臺和入口處等醒目位置均張貼“節(jié)約糧食,反對浪費”的提示語以及宣傳“光盤行動”的海報。一家餐廳經(jīng)理表示,餐廳會在每日營業(yè)前召開員工會議,強調(diào)要積極引導(dǎo)顧客合理消費、理性點餐,避免剩菜剩飯,并提倡剩余飯菜打包帶走?!爱旑櫩忘c餐量較大時,工作人員會建議顧客先點部分菜品,如有需要再增加數(shù)量?!痹摻?jīng)理表示,他們還建議顧客實行“N-1”點餐模式,比如五六個人用餐建議點四五個菜,不夠時再加。通過此類提醒,餐飲浪費現(xiàn)象明顯得到改善。
“吃飽吃好不浪費,這是我們火鍋店的宗旨?!痹谝患一疱伒?,經(jīng)理余先生介紹,店內(nèi)鍋品有大小鍋之分,菜品也設(shè)置一份和半份兩個選項,既滿足顧客需求,也避免食物浪費?!敖裉旌烷|蜜來吃火鍋,點的大多是半份菜,能多吃幾種菜品。”顧客宋女士說。
餐桌文明是社會文明的重要體現(xiàn),讓我們一起來倡導(dǎo)和踐行健康新“食”尚,讓文明習(xí)慣從餐桌開始。(記者 趙苗苗)

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