肥西縣:農(nóng)家樂里見文明 土菜館設(shè)小份菜

農(nóng)家菜館里張貼的文明海報(bào)
厲行勤儉節(jié)約,反對(duì)餐飲浪費(fèi)。如今在合肥,文明用餐的風(fēng)氣不僅吹拂城市餐飲,也輻射到鄉(xiāng)間菜館。肥西縣多家農(nóng)家樂踐行避免浪費(fèi)的文明風(fēng)尚,公筷公勺也走上餐桌。
6月28日中午,記者來到肥西縣豐樂鎮(zhèn)的一處農(nóng)家菜館。走進(jìn)菜館內(nèi),樓梯入口張貼著“朋友咱們用公筷,文明用餐情常在”的公益海報(bào)。菜館老板說,雖然許多顧客來吃農(nóng)家樂就圖個(gè)“原汁原味”,對(duì)衛(wèi)生方面并不苛求,但文明用餐仍要落實(shí)到位?!安徽撌谴髲d還是包廂,我們都提供公筷公勺?!?/p>
“分量大”是農(nóng)家土菜的特色之一,不過,為避免浪費(fèi),不少土菜館開始推出“小份菜”或者“單人/雙人套餐”,供顧客們選擇。肥西縣一土菜館就推出了47元的雙人酸菜魚套餐、86元的三人烤魚套餐、166元的8人干鍋大蝦套餐等,套餐除了菜量適當(dāng),還贈(zèng)送多份飲料。
同時(shí),在外賣軟件上,該土菜館還專門設(shè)置了“小分量炒菜”區(qū)域,方面顧客直接點(diǎn)單。記者看到,小份的青椒炒肉絲售價(jià)14元、小份千張結(jié)燒雞塊16元,顧客可以單點(diǎn)一道小分菜和飯即可滿足配送要求。
此外,當(dāng)記者翻看菜品頁面時(shí),都能看到商家標(biāo)注了該菜品分量適宜多少人吃。該店老板告訴記者,店內(nèi)制作的炒飯?jiān)瓌t上按照1人分量炒制,如果客人特別提示要加餐,他們可以免費(fèi)加飯炒制?!盀榱俗尨蠹页远嗌冱c(diǎn)多少,我們也會(huì)嚴(yán)格把控每道菜的分量,避免浪費(fèi)?!保ㄓ浾?劉小容 文/圖)

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