合肥市:“光盤”享折扣 點多會提醒
服務(wù)員主動提醒顧客按需點菜、餐廳推出小份菜和半份菜、每個餐桌上擺放文明用餐的相關(guān)標(biāo)語……在全國文明典范城市的創(chuàng)建中,文明風(fēng)尚從城市氣質(zhì)貫穿到百姓生活,合肥各餐飲行業(yè)和市民的文明就餐意識明顯提高。
3月8日是國際婦女節(jié),不少餐廳推出了為女性顧客免費送花的活動。在馬鞍山路上的一家火鍋店內(nèi),記者看到,該店不僅為每一位進(jìn)店用餐的女客人送上了鮮花,還推出了“女性顧客光盤即打9折”的活動。
除了節(jié)日當(dāng)天推出的文明用餐活動,該店也在四年前就推出了半份菜和公筷公勺,并在店內(nèi)的多個LED屏上滾動播放“文明用餐,節(jié)約糧食”“提倡理性文明用餐、杜絕浪費”等宣傳標(biāo)語。
在蜀山區(qū)望江西路與石臺路交叉口的一家私房菜館內(nèi),該店服務(wù)員充當(dāng)著客人的“點餐小管家”。記者在該店內(nèi)就餐時,服務(wù)員主動提醒菜品點多,可能會浪費,并建議記者取消一些種類重復(fù)的菜品?!耙话阄覀儠ㄗh客人點餐的數(shù)量是‘人頭數(shù)+2’,比如5個人我們建議最多點7道菜就可以了?!痹摰甏筇媒?jīng)理告訴記者,“現(xiàn)在大多數(shù)顧客都有節(jié)約意識,基本都能做到光盤。部分有剩余的,我們也會主動提供打包盒,為其免費打包,避免浪費,踐行節(jié)約糧食的好習(xí)慣。”
在巢湖銀屏路上的一家酒店內(nèi),大廳的電視顯示屏上循環(huán)播放著“公筷公勺,文明就餐”宣傳語,電梯口處張貼著“不要將舌尖上的美味變?yōu)椤嗉馍系睦速M’”的宣傳海報,每個餐桌上都放著光盤行動桌牌。該酒店經(jīng)理邵顯濤介紹,每個包廂的服務(wù)員會時刻提醒前來就餐的顧客按需點菜,吃不完的菜品免費為顧客打包,避免浪費。
近年來,合肥圍繞“公筷公勺、文明用餐”“拒絕浪費、光盤行動”等文明餐飲消費風(fēng)尚,聯(lián)合各相關(guān)部門做好發(fā)動和宣傳,要求餐飲服務(wù)單位落實文明餐桌中公勺公筷和分餐制,做好員工培訓(xùn),完善相關(guān)制度,在經(jīng)營過程中做到墻上有宣傳、桌上有提示,用“小餐桌”帶動“大文明”。(記者 劉小容)

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